Aprende esta deliciosa receta.
Fuente: Cocina familiar
Este delicioso plato es 100% peruano, aunque está en debate de donde proviene su nombre, es de los preferidos como entrada en los almuerzos. La causa la puedes encontrar en restaurantes criollos y, no necesitas gastar demasiado para disfrutar su gran sabor.
Dale Gusto te trae una receta de Libro de Recetas. Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:
- 1kg papas preferiblemente papa amarilla
- 500g Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- Mayonesa
- 1 Limón
- 3 Ají amarillo
- 1 palta o aguacate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Para la preparación sigue estos pasos:
1. Cocer las papas y aplastarlas mientras aún estén calientes. Agregar el ají, el zumo de limón, la sal y la pimienta, mezclar bien y amasar para conseguir una textura muy cremosa. Dividir la masa en tres partes.
2. Cocer la pechuga de pollo, deshilacharla y mezclarla con la cebolla picada y la mayonesa.
3. Cortar la palta en rodajas.
4. Poner en el plato la base (un tercio de la masa de la papa), y sobre ella colocar la palta. 5. Sazonar con una pizca de sal y de pimienta. Cubrir con la segunda capa de masa de papa.
6. Sobre la papa, colocar la mezcla de pollo, mayonesa y cebolla apretando ligeramente con un tenedor.
7. Agregar la última parte de la masa de papa y servir.
El canal Cocina fácil y rápida te ofrece un video que también puede ayudarte a preparar este rico plato.
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