Licisca Reátegui.
El desayuno es la comida más importante del día, todos los seres humanos, debemos tener en cuenta esto y no dejarlo pasar para evitar serios problemas en la salud.
En el Perú, casi todos tienen el mal hábito de salir de casa en dirección a la escuela, universidad o trabajos sin ingerir su tan rico desayuno, el cual debe estar balanceado, con alimentos llenos de nutrientes y que nos de la energía necesaria para todo el día; en las mesas peruanas, los desayunos suelen ser muy variados, podemos encontrar: palta, huevo, mantequilla, embutidos, mermelada, queso, frutas, avena, quinua, entre otros insumos necesarios para el desarrollo humano.
Pero, ¿qué tan nutritivos pueden ser estos alimentos? Pues bien, debemos tener en cuenta que estos alimentos aporten nutrientes esenciales para nuestro desarrollo y crecimiento, en especial para los más pequeños de la casa, quienes necesitan una alimentación balanceada, rica en vitaminas y minerales. Los padres de familia piensan que mandándoles una galleta y un frugos en la lonchera, ya los están alimentando sanamente, pero esta es una idea errónea, la lonchera debe consistir en un sándwich de palta, queso, o tortilla de huevo acompañado de un juego natural de frutas, como naranja, manzana o maracuyá, o también de avena, quinua o maca, así mismo, una pequeña fruta estaría aportando de manera adecuada en la nutrición de los niños, así estaríamos evitando el brote de anemia infantil.
Los adolescentes, jóvenes y adultos, pensamos que al no tomar desayuno e ingerir cualquier alimento durante el día, no nos hará ningún daño, pero también estamos equivocados, al no hacer esto y consumir cualquier cosa, estamos dañando nuestro estómago; por lo general estos alimentos que solemos consumir durante el día, son comidas “chatarra”, alimento llenos de grasas, colorantes y preservantes que contribuirán al desarrollo paulatino de la obesidad, gastritis y aunque suene increíble, también de la anemia, sí, así es, podemos contraer estas complicaciones si seguimos alimentándonos de un amanera poco saludable, por ello es importante organizar bien nuestros tiempos, para evitar ingerir estos alimentos.
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